2011. március 24-én este a pálinka otthon főzésének szabályairól tartott
előadást a tófeji községházában dr. Gyarmati Péter a NAV munkatársa. 
A  magánfőzés és a bérfőzés a jövedéki törvény 2010. szeptember 27-én
hatályba lépett rendelkezéseinek tükrében először az alapfogalmak
tisztázására került sor. Mi az a párlat, ki a magánfőzető?
Milyen alapszabályokat kell betartanunk, ha arra adjuk a fejünket, hogy
otthon saját magunk főzzük le a nyáron  összegyűjtögetett gyümölcsünk
levét.  Az előadás során kitérünk az adózás mértékére, valamint, hogy
mikor is kell nekünk a Vámhivatal felé bejelentenünk a főzést. A
berendezés beszerzése egy sarkalatos pontnak bizonyult, valamint az,
hogy hogyan is kell számolnunk a maximálisan adózás nélkül előállítható
pálinkát.
Elrettentő példákat hozott fel előadónk, amely során mindenki
meggyőződhetett arról, hogy milyen veszélyeket rejt magában egy
szakszerűtlenül előállított desztilláló berendezés. Ha engedéllyel
rendelkező üzletben vásároltuk a berendezést,
mindig névre szóló számlát kérjünk, hiszen csak ezzel tudjuk igazolni a
továbbiakban egy ellenőrzés során hogy jogosultak vagyunk a főzésre.
Kérdések merültek fel az árusításra vonatkozóan.
Sajnos nem túl pozitív válaszokat kaptunk, hiszen ha valaki szeretne
árusítani pálinkát, akkor annak kötelező zárjegyet igényelni a VPI-től,
és az 1 liter 50 fokos pálinka után előírt 1380Ft-ot is köteles
megfizetni.

Mindenkinek az ajánlotta a szakember, hogy a vonatkozó jogszabályokat
tekintse át és után alaposan fontolja meg, hogy megéri a Magyarországon
300.000Ft körüli összegért megvenni a desztilláló berendezést, vagy
elvinni szakemberhez és ott lefőzetni a cefrénket.